Antipasti
Variazione Di Antipasti Del Gusto
( 6 sorte di pesce in diverse cotture in base a stagionalità)
Mojito Di Gamberi rossi, scaglie di Ricotta Mustia.
Cruditè dei nostri mari all'olio, lime pepe al mulinello.
(Dentice Imperiale , Scampo e Gambero rosso in base alla Reperibilità)
Medaglioni di Rana pescatrice al Vapore in marinata di Pacchino e sedano alla senape di Dijon.
Tartar Di dentice all'olio e Limone con cipolla Rossa Speziata
Gamberi Gratinati al Pane Carasau Speziato con Ragù di Ciliegini al balsamico.