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firmati dallo chef Luciano Porta

MENÙ

Ristorante Olbia: I nostri menù sono frutto della ricerca e della scoperta di eccellenze locali. Una cucina basata sul territorio, che valorizza gli ingredienti e ne esalta ogni singolo sapore, in costante equilibrio tra memoria e attualità.

UN'ESPERIENZA CULINARIA ORIGINALE

IL LOCALE

Pesce fresco locale, specialità di mare della tradizione riviste in chiave moderna, spaziando dal Tonno rosso del Sulcis, Scampi e Gamberi di Siniscola, cucinati e serviti con maestria e passione. Dal nostro Acquario potrai scegliere Aragoste, Granseole e Astici locali. Tutto ciò che ti verrà servito è rigorosamente fatto in casa, Pane, Paste, Dolci.

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RISTORANTE OLBIA - LA SARTORIA DEL GUSTO - CHEF LUCIANO PORTA

il "SARTO" DI UNA CUCINA MODERNA

Chef Luciano Porta presenta una sorprendente avventura tra i sapori sinceri della stagionalità, impreziositi dal talento che conduce ai nuovi orizzonti del gusto. Vi aspettiamo nel suo Ristorante ad Olbia.

L'amore per la natura e il rispetto delle stagioni sono fonte di continua ispirazione e scandiscono il ritmo del tempo.

Le materie prime sono le protagonieste assolute di una cucina che lavora su un’amabile scoperta dell’equilibrio e sorprendenti contrasti.

ESTATE ☀️

IL NOSTRO MENU STAGIONALE

TUTTO DA

SCOPRIRE

CARTA DEI VINI

Dai rossi corposi e strutturati ai bianchi freschi e aromatici, dai bollicine festose ai rosati delicati, c'è un vino per ogni piatto e per ogni palato. Abbiamo inoltre una selezione di vini locali della Sardegna, per offrire ai nostri ospiti un assaggio autentico del

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ANTIPASTI

Ottima cucina creativa e ingredienti di prima scelta. Prodotti di alto livello per garantire sapori ed aromi. Eleganti le portate curate con professionalità e passione. La semplicità degli ingredienti di prima qualità, creano un momento veramente piacevole e raffinato.

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PASTA FRESCA

Tutto ciò che ti verrà servito è rigorosamente fatto in casa, Pane, Pasta fatta con farina di "Granosenatore Capelli" biologica.

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CARNE

Tagli di carne italiani ed internazionali di qualità e una selezione di piatti speciali: questo è il menù carne da vivere nella nostra location.

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PESCE

Pesce fresco locale, specialità di mare della tradizione riviste in chiave moderna, spaziando dal Tonno Rosso del Sulcis, Scampi e Gamberi di Siniscola, cucinati e serviti con maestria e passione.

DESSERT

Il nostro Dessert è un elemento che inseriamo all’interno del piatto per creare un equilibrio di gusti, colori, temperature e consistenze. Rigorosamente fatto in casa.

E 👀

GUSTARE

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